Tullner Vorlesungen

Obwohl heutzutage alle über Künstliche Intelligenz (KI) sprechen, bleibt es doch das menschliche Wissen, das unsere Gesellschaft prägt und weiterbringt. Schon einmal von Amadou Hampâté Bâ gehört? Oder vielleicht sogar etwas von ihm gelesen? Falls nicht, wird es höchste Zeit! „Immer, wenn in Afrika ein Alter stirbt, stirbt eine ganze Bibliothek.“ Mit diesen Worten prägte Bâ einen der bekanntesten Sätze über das kulturelle Erbe Afrikas. Als er 1991 im hohen Alter verstarb, schien sich sein Ausspruch zu bewahrheiten – und doch nicht ganz. Denn als leidenschaftlicher Bewahrer von Geschichten, Vermittler überlieferter Weisheit und Verfechter westafrikanischer Toleranz hinterließ Bâ ein beeindruckendes Werk, das bis heute nachwirkt. Neugierig geworden? Dann lassen Sie sich diesen spannenden Einblick nicht entgehen. Denn allzu oft verschwindet der Blick für Lebensrealitäten von Menschen auf dem afrikanischen Kontinent und vor allem für die Vielfalt und Vielfältigkeit. Vor dem Hintergrund dieser Tatsache wird Arno Sonderegger, Afrikawissenschafter und Historiker an der Universität Wien in seinem Vortrag das Leben, Wirken und Vermächtnis von Amadou Hampâté Bâ beleuchten.

Zur Person:
Arno Sonderegger ist Senior Lecturer für Geschichte und Gesellschaften Afrikas am Institut für Afrikawissenschaften der Universität Wien. Seine Forschungsschwerpunkte liegen in den Bereichen Afrikanische Geschichte und Globalgeschichte, Wissenschaftsgeschichte und Politische Ideengeschichte. Kürzlich erschienen in Buchform seine kurze Geschichte des Alten Afrika: Von den Anfängen bis 1600 (2. Auflage 2024) und Afrika und die Welt: Betrachtungen zur Globalgeschichte Afrikas in der Neuzeit (2021), sowie Africa and Its Historical and Contemporary Diasporas (2023) und Histories of Pan-African Intellectual Activism (2020).
 

Seit den 1950er-Jahren haben Kunststoffe unser Leben revolutioniert und sind aufgrund ihrer vorteilhaften Eigenschaften unverzichtbar geworden. Die weltweite Produktion soll bis zum Jahr 2025 auf 600 Millionen Tonnen steigen. Doch Plastik hat eine Schattenseite: die geringen Recyclingquoten und die unzureichende Bioabbaubarkeit führen zu Umweltproblemen und Gesundheitsrisiken. Zudem geht ein erheblicher wirtschaftlicher Wert verloren. Eine vielversprechende Lösung bieten Mikroorganismen und ihre Enzyme, die bestimmte Plastiksorten abbauen können. Diese hochspezifischen Enzyme ermöglichen es, Bausteine aus Verbundmaterialien oder gemischten Abfällen zurückzugewinnen. So könnten sie zu einer nachhaltigen Kreislaufwirtschaft beitragen und das Recycling von Kunststoffen umweltfreundlich gestalten.
 

Die Europäische Union ist in einer sich rasant ändernden Welt mit gewaltigen Herausforderungen konfrontiert. In diesem Vortrag werden vier wichtige Zukunftsaufgaben vorgestellt: Bekämpfung des Klimawandels, die Sicherung des europäischen Wohlstands in einem extrem kompetitiven globalisierten Wirtschaftssystem, die Entwicklung der dafür notwendigen Innovationen und schließlich die Gewährleistung eines hohen Standards der inneren und äußeren Sicherheit für ihre Bevölkerung. Die daraus folgenden Aufgaben werden im Vortrag behandelt und mögliche Lösungsansätze zur Diskussion gestellt.

Zur Person:
Manfred Grasserbauer hat als Vertreter der TU Wien das Interuniversitäre Forschungsinstitut für Agrarbiotechnologie im Tulln mit aufgebaut. Heute ist er Professor Emeritus an der Technischen Universität Wien und Mitglied der Österreichischen Akademie der Wissenschaften. Er verfügt über eine große Erfahrung in europäischen Angelegenheiten, da er über zehn Jahre als Direktor in der Europäischen Kommission tätig war. Er leitete dort große Forschungsinstitute, u.a. das Europäische Umweltforschungsinstitut in Ispra (Italien) und war Mitglied von wissenschaftlichen Beiräten renommierter internationaler Forschungseinrichtungen, u.a. der Europäischen Umweltagentur. Für seine Arbeiten erhielt er zahlreiche Preise, u.a. Ehrendoktorate der Universität für Bodenkultur und der Technischen Universität Helsinki. Der derzeitigen Interessensschwerpunkte von Manfred Grasserbauer sind die Europapolitik in ihren vielen Facetten und die nachhaltige Entwicklung unserer Welt.
 

Pflanzenzüchtung ist die Kunst, die genetische Ausstattung unserer Nutzpflanzen so anzupassen, dass diese unseren menschlichen Anforderungen besser entspricht. Die erste züchterische Tätigkeit in unserer Kulturgeschichte war der Übergang von einer Jäger- und Sammlerkultur zum Bauerntum, erstmals vor etwa 10000 Jahren. Aus Wildpflanzen wurden Nutzpflanzen.
Das Ziel der Pflanzenzüchtung ist es, beständig und nachhaltig neue Sorten zu entwickeln, die widerstandsfähig gegen verändernde Umweltbedingungen und somit Stress sind. Pflanzenzüchtung ist nie ‚fertig‘, sondern ein Prozess der fortlaufenden wissenschaftlichen Weiterentwicklung und Anpassung. Die natürliche genetische Vielfalt ist das Fundament der praktischen Züchtung.
Sie erfahren  in diesem Vortrag, wie traditionelle Verfahren der Kreuzung und Selektion sowie moderne Methoden der Genetik und Biotechnologie dazu beitragen, unsere Ernährung zu sichern. Und: Bringen Sie Ihre Fragen mit, um im Rahmen der Vorlesung das spannende Feld der Genetik und Züchtung mit Expert:innen zu diskutieren.

Zur Person
Univ.-Prof. Dr. Hermann Bürstmayr hat an der Universität für Bodenkultur Landwirtschaft studiert, im Fach Pflanzenzüchtung promoviert und ist seit 2009 Professor am BOKU Campus in Tulln. Seine Forschungsthemen umfassen die Aufklärung und Nutzung genetischer Diversität in Kulturpflanzen, insbesondere zur Steigerung der Widerstandsfähigkeit unserer Nutzpflanzen. Er leitet an der BOKU das internationale Masterstudium für Pflanzenzüchtung emPLANT+ und ist Präsident der Gregor Mendel Gesellschaft Wien
 

Mehr Infos zum Thema:

• Video: Gentechnik? Ja, natürlich. Landwirtschaft zwischen Wissenschaft und Marketing. ORF-Beitrag Eco Spezial (25.01.2024, 30:00 Min., von Martin Steiner)
• Video: Featuring Future Conference 2024 - Chemie & Gentechnik: Warum nicht?
• Podcast: Wie viel Gentechnik steckt in meinem Brot?
• Website des Instituts für Biotechnologie in der Pflanzenproduktion

Univ.-Prof. Dr. Martin Wagner

Keime in Lebensmitteln: The good and the ugly
Auf Spurensuche nach den guten und bösen Mikroben in unseren Lebensmitteln.

Donnerstag, 16. Jänner 2025, 19 Uhr
Rathaus Tulln, Minoritensaal  

Sie kennen Salmonellen, aber kennen Sie auch Campylobacter, Listerien oder verotoxin-bildende Escherichia coli? Hepatitis- oder Noroviren? Wissen Sie, wie diese Keime übertragen werden? Wieso wäre das Wissen aber wichtig? Diese Fragen werde ich mit Ihnen klären.
In 95% aller lebensmittelbürtigen Gesundheitsstörungen des Menschen sind Bakterien, Viren oder Parasiten die Auslöser. Vor allem der Eintrag von Keimen über tierische Lebensmittel spielt eine wichtige Rolle, was auch erklärt, wieso VeterinärmedizinerInnen zur Lebensmittelhygiene beitragen.
Lebensmitteltechnologie ist der Bruder der Lebensmittelhygiene. Verfahren wie die Erhitzung oder Konservierung bezwecken, Lebensmittel sicher zu machen, und Verderb zu verhindern. Seit Jahrtausenden haben Menschen Technologien entwickelt, und viele wie das Trocknen, das Salzen, das Erhitzen, unterscheiden sich im Grundprinzip nicht von Methoden alter Zivilisationen. Es ist aber nicht nur der Hersteller, der die Sicherheit zu gewährleisten versucht, sondern auch jeder Konsument entscheidet im Umgang mit Lebensmittel darüber, ob eine Infektionsrisiko steigt. Deshalb werde ich mit Ihnen auch wichtige Küchenhygieneregeln besprechen, um den Genuss von Lebensmittel so unbedenklich als möglich zu gestalten.

Zur Person
Studium der Veterinärmedizin in Wien, Habilitation 2000 über das Thema Listeria monozytogenes. Diplomate des European College for Veterinary Public Health (seit 2004), Berufung auf den Lehrstuhl für Molekulare Lebensmittelmikrobiologie an der Vetmeduni Vienna (2008); Wissenschaftlicher Leiter des  K1 Kompetenzcenters FFoQSI (Feed and Food Quality, Safety and Innovation) Austria (seit 2017-, www.ffoqsi.at), 2022 -2023 Leiter des Departments für Nutztiere und Öffentliches Veterinärgesundheitswesen an der Vetmeduni Wien, seit 2024 Leiter des Zentrums für Lebensmittelsystemforschung und Öffentliches Veterinärwesen.260 SCI-Publikationen, 15 Buchbeiträge; Acht Patente. Mehrfache universitätsinterne und nationale Auszeichnungen; Nominiert zum Österreichischen Wissenschaftler des Jahres (2016), Forschungspreis des Landes NÖ 2019.